Лучшим рестораном в мире снова признан испанский El Bulli

Испанский ресторан El Bulli, расположенный в городе Росес (Каталония), в четвертый раз удостоился звания лучшего в мире. Церемония вручения премии состоялась на днях в Лондоне.

Помимо El Bulli, в пятерку лучших вошли еще два испанских ресторана. Победителей выбирают более 800 шеф-поваров, ресторанных критиков и экспертов популярного издания Restaurant Magazine.

Владелец El Bulli, известный повар Ферран Адриа, получил среди своих коллег прозвище "алхимик" - за смелые кулинарные эксперименты. Каждый год он обновляет меню, создавая более 100 новых блюд.

El Bulli работает только семь месяцев в году - с апреля по октябрь - и предлагает своим посетителям лишь обеды. Стоимость обеда в ресторане без алкогольных напитков составляет в среднем 180 евро. При этом запись клиентов производится на несколько месяцев вперед.